飲食店にお客様が来なくなる理由を、お店側は「味」「値段」「サービス」だと考えがちです。ところが、お客様に聞いてみると「忘れていた」という答えが圧倒的に多いのです。忘れられてしまうと、来店の確率はゼロになります。はがきは、思い出してもらうための一番確実な道具です。
飲食店ではがきが効く理由
- お店選びは「その瞬間に思い浮かぶか」で決まる：頭に浮かばないお店は、選択肢にすら入りません
- 休眠客を呼び戻せる：しばらく来ていないお客様ほど、はがきが届いたときの「そういえば」の効果が大きくなります
- お店の人柄が伝わる：料理の写真は SNS で見られますが、店主の人柄はなかなか伝わりません。手書きの一言が、お店を応援したくなる理由になります
お客様の声：休眠客がはがきで再来店
飲食店にお客様の足が遠のく理由。店側は、料理や値段、サービスを思い浮かべますが、お客様に聞いてみると「忘れていた！」という答えが圧倒的に多いです。お客様から忘れないでいていただくためのツールとしては、はがきが最適だと感じています。
（飲食業 Yさま）
ふらっと立ち寄った居酒屋からお礼のはがきが届き、また行きたくなった体験は「『お礼のはがき』を出すと、お客様はまた来てくれる！」で紹介しています。
送るタイミング
| タイミング | 送る相手 | 目的 |
|---|---|---|
| ご来店から3日以内 | 初めてのお客様 | ご来店のお礼 |
| 宴会・貸切の後 | 幹事様 | ご利用のお礼 |
| 最後の来店から2〜3か月 | ご無沙汰のお客様 | 思い出してもらう |
| 季節の変わり目（年4回） | 常連様・全顧客 | 季節のご挨拶と旬のお知らせ |
そのまま使える文例
初めてのご来店のお礼
○○様
先日はご来店いただき、ありがとうございました。
カウンターでのお話、とても楽しかったです。
またお顔を見られるのを楽しみにしています。
（店主 △△）
宴会幹事様へのお礼
○○様
先日は歓迎会のご予約をいただき、ありがとうございました。
皆さまの楽しそうな笑い声に、スタッフ一同うれしくなりました。
幹事、本当にお疲れさまでした。
ご無沙汰のお客様へ
○○様
すっかり寒くなりましたね。お元気でお過ごしですか？
今年も、おでんの季節がやってきました。
また、ふらっとお立ち寄りください。
「割引」「クーポン」は書かなくても大丈夫です。旬の食材の話題なら、売り込みにならずにお店のことを思い出してもらえます。
常連様への感謝（年末）
○○様
今年も本当にたくさん通っていただき、ありがとうございました。
○○様のおかげで、お店を続けてこられています。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。
おすすめのポストカード
季節の食べ物の柄は、飲食店のはがきと自然になじみます。旬の話題と柄をそろえると、読んだ方が「食べに行きたい」と感じやすくなります。
いちごかき氷100枚 3,960円（税込）〜
栗100枚 3,960円（税込）〜
秋刀魚塩焼き100枚 3,960円（税込）〜
とうもろこし100枚 3,960円（税込）〜
ありがとう・彩むすび書100枚 3,960円（税込）〜
花瓶四つ葉のクローバー100枚 3,960円（税込）〜
食べ物のポストカード、季節のポストカードもご覧ください。
続けるためのコツ
- 住所を書いてもらう仕組みをつくる：会員カードやアンケートに「季節のお便りをお送りしてもよろしいですか」と一文を添えます
- 営業前の10分で書く：その日の分を毎日数枚ずつ書くと、負担になりません
- 季節の柄をまとめて買う：年4回分の柄を組み合わせて合計600枚以上なら、1枚18.7円（税込）になります
よくある質問
- 季節のはがきは、いつ頃出すのがいいですか？
- 春は3月、夏は7月（暑中見舞い）、秋は9〜10月、冬は12月（年末のご挨拶）または1月（寒中見舞い）が目安です。季節の書き出しは年4回の季節のご挨拶 文章テンプレート集を参考にしてください。
- 同じ柄を何度も送っても大丈夫ですか？
- 同じお客様には、季節ごとに柄を変えるのがおすすめです。春夏秋冬で4柄をそろえておくと、1年を通して違う柄を送れます。
- 手書きする時間がありません。
- 送り先リストをお預かりして、柄選び・メッセージ・宛名の手書きから投函までを代行する定期投函代行サービスがございます。